В Симферополе пройдет Первый крымский фестиваль кондитерского мастерства "Тортида 2018"

Источник «Новости Симферополя» / фото - «simferopolnews.ru» 24.10.2018 13:14

25-26 октября в Симферополе пройдет первый крымский фестиваль кондитерского мастерства «Тортида 2018». Кондитеры и пекари Крыма представят на конкурс свои фантазии на тему крымских путешествий и приключений.

Оценивать работы участников будет авторитетное жюри, в состав которого войдут:
- профессор Московского государственного университета пищевых производств Ирина Белявская;
- генеральный ди⁠ректор компании «Мастер Торт» (Санкт-Петербург), организатор всероссийской конференции «Успешный кондитер» и онлайн-университета «Школа успешных кондитеров», абсолютный победитель XI Чемпионата России по кулинарии и сервису Владимир Дараган;
- руководитель «Кондитерской лаборатории в Москве» Мария Манахова;
- специалист по контролю качества ГУП РК «Крымхлеб» Валентина Твердохлеб»;
- главный преподаватель студии «Десертная карта» Павел Сизов (Симферополь)
- преподаватели Крымского колледжа общественного питания и торговли.
В конкурсах тортов и пирогов принимают участие кондитеры и пекари из Симферополя, Севастополя, Феодосии, Бахчисарая и Керчи.
Победитель конкурса тортов будет представлять Крым на отборочном этапе международного конкурса International Pastry Cup в Южном федеральном округе (Ростов-на-Дону). Победитель конкурса пирогов – на «Празднике хлеба на юге России» (Ставрополь), который организует Российская гильдия пекарей и кондитеров.
В рамках фестиваля состоятся:
- выставка десертов и пирогов, во время которой можно будет пообщаться и проконсультироваться с их создателями, бесплатно продегустировать выставленные работы;
- лекции Владимира Дарагана и Марии Манаховой;
- презентация авторских биодинамических вин ростовского винодела Александра Козлова;
- мастер-класс по сыроварению сыроварни Ивана Тремасова (Иваново);
- выступления творческих коллективов Симферополя.
Мероприятие проводится в рамках IV Крымского фестиваля кофе и чая.
Место проведения: Connect Center, Симферополь, Объездная дорога Ялта-Евпатория, 20 (бывший строительный гипермаркет «Новая линия»).
Вход для посетителей свободный.

Новость на сайте «Новости Симферополя» / Симферополь / 2018-10-24T13:14:00+03:00 / 1113

Другие новости / Симферополь

Симферополь