В "Массандре" состоялась годовая дегустация молодого вина

Источник «Юг Ялта» / фото - «portopro.ru» 19.12.2016 18:21

Виноделы и заведующие лабораторий филиалов "Массандры", а также независимые эксперты оценили более 150 образцов молодого вина и выбрали шедевры 2016 года.

В ФГУП "ПАО Массандра" Управления делами Президента РФ состоялась традиционная дегустация молодого вина, в ходе которой эксперты оценили сезон переработки 2016 года. Членами дегустационной комиссии как обычно стали не только виноделы и заведующие лабораторий филиалов "Массандры", но и независимые эксперты – коллеги из других винодельческих предприятий Крыма.

По словам генерального директора предприятия Янины Павленко, в целом сезон оказался продуктивным – филиалы выработали высококачественный материал как для производства линейки классических крепленых вин, так и абсолютно новых марок.

"Годовая дегустация – это, по сути, оценка работы всего завода. Ведь "Массандра" - это предприятие, которое производит вино исключительно из своего винограда. Поэтому в создании вина участвуют и виноделы, и агрономы, и тысячи остальных сотрудников, - рассказывает Павленко.- Всего было представлено 168 образцов из всех филиалов предприятия - от ЮБК до восточной зоны. Дегустация оставила хорошее впечатление - материал высокого качества, мы в приподнятом настроении готовы работать с ним".

Павленко также сообщила, что филиалы отработали сезон переработки, руководствуясь стратегией "Массандры" - восстановление и сохранение производства вина по классическим технологиям, а также развитие производства новых марок вин, созданных без крепления спиртом.

"Что касается "классики" высший балл получили десятки образцов – наши знаменитейшие мускаты, кокуры, портвейны, мадеры, мускатели, кроме того, линейка полусладких вин, которая традиционно пользуется особым спросом у потребителя, - рассказывает заместитель главного винодела "Массандры" Наталья Мамыкина.

По ее словам, очень интересным оказался сезон и в области создания абсолютно новых марок вин.

"Как известно, белый "Мускат позднего сбора" урожая 2015 года уже устал сенсацией – он успел завоевать 4 медали. Так вот уже в сезоне 2016 года на той же винодельне в Гурзуфе были созданы розовый "Мускат позднего сбора" и «"Каберне позднего сбора". Эти образцы покорили дегустационную комиссию, им также предрекают звездное будущее, - говорит Мамыкина. – Образцом высочайшего качества было признано молодое вино из сортов винограда "саперави" и "бастардо", рожденное в Малореченском филиале. Это церковное вино типа кагора, оно еще не имеет названия, было создано по особой технологии, без добавления спирта. Очень интересная работа филиалов "Таврида" и "Алушта" - розовое и белое вино из сорта "пино серый".

Кроме того, высокую оценку экспертов получили образцы из автохтонных сортов винограда, выращивание которых возрождает "Массандра" - "кефесия", "сары пандас", "эким кара" и другие.

Новость на сайте «Юг Ялта» / Ялта / 2016-12-19T18:21:00+03:00 / 772

Другие новости / Ялта

Ялта