Изобретатель тирамису закрывается из-за кризиса

Источник «MixStuff.RU» / фото - «mixstuff.ru» 04.03.2014 16:10

Тирамису переводится как «взбодри меня». Этот итальянский десерт состоит из нескольких слоёв печенья “дамские пальчики” с прослойкой из кофе, яиц, сахара, сыра маскарпоне и какао.

И вот теперь ресторан, где был изобретён тирамису, закрывается из-за кризиса, в который продолжает погружаться итальянская экономика.

По сообщению издания Corriere della Sera, семейный ресторан “Le Beccherie”, расположенный в северной части Италии был открыт в 1939 году и обслужит последних посетителей 30 марта.

В 1970-х годах бывшие владельцы ресторана Ада и Альдо Кампеоль и шеф-кондитер Роберто Лингуанотто представили на суд широкой публики своё изобретение, а ныне самый известный итальянский десерт под названием “тирамису”.

Несмотря всемирный успех десерта, само заведение, к сожалению, приходится ликвидировать. Нынешний владелец ресторана “Le Beccherie” и сын изобретателя тирамису Карло Кампеоль говорит, что причиной закрытия послужил нынешний кризис.

“В последнее время посетителей стало существенно меньше, – говорит Кампеоль, – Политики, бизнесмены и остальные бывшие завсегдатаи заходят теперь крайне редко”.

Из ресторанов люди переместились в бары, где можно выпить по стаканчику, “заморить червячка” и пообщаться с друзьями. В этих местах еду покупают оптом, в виде полуфабрикатов, которые достаточно разогреть в микроволновой печи. В результате средняя стоимость блюда в баре составляет около полутора евро. Конечно, это совсем не ресторанный уровень, но зато гораздо дешевле.

Многие специалисты считают, что закрытие “Le Beccherie” – это не просто конец истории ресторана, где изобрели тирамису, а начало конца всей гастрономической культуры мира.

Новость на сайте «MixStuff.RU» / Интересные / 2014-03-04T16:10:00+03:00 / 539

Другие новости / Интересные

Интересные