В Евпатории серьезно решили развивать рынок органической продукции
В ноябре в Евпатории пройдёт круглый стол, в рамках которого чиновники, фермеры, шеф-повара ресторанов, менеджеры гостиниц, санаториев и предприятий торговли обсудят развитие рынка органической продукции в городе. По мнению экспертов, развитие рынка органической продукции может стать основой гастрономического туризма в Крыму.«Власти Крыма и Украины часто говорят о необходимости увеличения туристического потока в регионе. Также крымское правительство выступило инициатором акции «Покупай крымское», идея которой сама по себе правильная: местные овощи и фрукты, которыми всегда славился Крым, куда вкуснее и полезнее импортных, если их производство — экологичное. На примере курортной здравницы мы хотим обсудить, какие трудности и перспективы есть в секторе органического производства на территории Крыма, — говорит председатель общественной организации «ГЕБА» Александр Джулай. - Перед обычными продуктами у органических масса преимуществ.
Производство органической продукции полностью исключает применение химических препаратов на всех этапах. В органике нет пестицидов, гербицидов, химических и синтетических кормовых добавок, ГМО, стимуляторов роста, искусственных консервантов и ароматизаторов, а потому свободные от «химии» продукты - в наше время находка для любого, кто заботится о своём здоровье».
По словам эксперта немецкого общества GIZпо органическому производству Светланы Злобиной, приобретать экологически чистые продукты хотели бы и крымчане, и курортники. Но в настоящее время на этом рынке практически нет предложений от местных производителей. В результате многие санатории и отели Крыма вынуждены закупать фрукты и овощи на оптовых рынках Херсона или Запорожья.
Производство «органики» — дело непростое, но очень нужное. Необходимо пройти немало экспертных проверок и технологических процедур, чтобы затем получить сертификат соответствия. 3 октября 2013 года Президент Украины Виктор Янукович подписал Закон Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья», с принятием которого украинские производители органической продукции вступают в новый, законодательно урегулированный этап своего существования. В соответствии с этим законом в Украине создадут систему госконтроля за производителями органической продукции, чтобы потребитель был уверен, что он покупает настоящий органический продукт.
Также согласно закону субъекты хозяйствования, задействованные в этой сфере, могут рассчитывать на государственную поддержку.
