ЕС запустил проект по изучению пищевой ценности насекомых

Источник «ПОДРОБНОСТИ» / фото - «podrobnosti.ua» 09.09.2011 09:12

Европейский Союз заявил о начале проекта по изучению пищевой ценности насекомых, сообщает Би-Би-Си.

Эта инициатива обойдется более чем в 4 миллиона долларов, она должна стать важным шагом в борьбе с голодом и нехваткой пищи во всем мире.

Поедание насекомых называется энтомофагией и широко практикуется во многих странах мира. По некоторым исследованиям, кузнечики, например, содержат 20% белков и лишь 6% жиров, в то время как говядина содержит 24% протеина на 18% жира. Сверчки также содержат много кальция; термиты богаты железом, а тутовый шелкопряд - вообще отличный источник меди и витамина Б-2.

Новость на сайте «ПОДРОБНОСТИ» / Интересные / 2011-09-09T09:12:00+03:00 / 631

Другие новости / Интересные

Интересные