По его словам сегодня на маршруте «Малый Иерусалим» расположены кафе, в которых можно познакомиться с блюдами караимской, крымскотатарской, еврейской и немецкой кухни. По этим объектам активно проводятся кулинарные туры, а в ближайшее время планируется расширить это направление - будут открыты рестораны русской и украинской кухни.